不打农药，不施化肥，今年，天津市在5万亩果园推广“零农残”有机化栽培技术，生产出来的果品更安全，风味更浓郁。“零农残”，顾名思义就是不含任何农药残留。“这是有机栽培里比较高的标准。”天津市园林绿化局果树处处长付占芳介绍，全市已经在40万亩果树中推广有机栽培，“零农残”是在有机栽培基础上推行的更严格的栽培管理技术。
相比于普通有机栽培少量使用化学农药，“零农残”完全摈弃化学农药。“消灭病虫害主要依靠生物防治，比如说以虫治虫。”付占芳介绍，打农药灭虫，往往会“一窝端”，有益昆虫和害虫一并杀死，对空气、土壤有污染，害虫还很容易产生抗药性。利用生物天敌消灭害虫，精准度高，绿色无害。除释放天敌外，果园里还会通过栽种薄荷、百里香等有驱避作用的香草植物，悬挂黑光灯诱杀等方法，对付害虫。
化学合成的肥料，在“零农残”栽培管理中也同样杜绝使用。施肥就施有机肥，在日常管理中，每亩增施发酵鸡粪2吨，提高土壤的自身的肥力，长出来的果实风味更好。此前多年使用化肥农药，残留在土壤中的重金属、有害物质，则利用功能微生物制成的土壤修复净化剂来降解，逐步消除。
从去年起，“零农残”栽培管理技术已经在京郊部分果园推广实施。今年5月底，在本市大规模的樱桃采摘活动拉开帷幕之前，农业部和市有关部门曾就农药残留对京郊樱桃园进行抽检，顺义、大兴等地的7个樱桃园达到了“零农残”标准。
今年，“零农残”标准将在5万亩果园上推广，平谷的大桃、昌平的苹果、延庆的葡萄等京郊名优果品均有试点。市园林绿化局还将在部分观光采摘园配备农残速测仪，让市民采摘果品更放心。
按照果树产业规划，未来5年，本市每年将推出一批“零农残”果园。预计到“十二五”末，全市将有50万亩果园达到“零农残”的标准，有机果品率达到20%，无公害果品率达到100%。
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